「お料理とお酒」ゆりかもめ |今日の一品

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とろろ芋

さっき、嫁様の実家で、とろろ芋のすったのをもらってきました。

早速、生卵を混ぜて、白飯にかけて食いました。


うま~い!!

長芋や山芋にくらべて、すごい粘り!!

マジでビックリしますよ(笑

ネバネバ好きには、たまらない一品です!!
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赤だし

今日は、赤出汁をたきました。
でも、うちはとにかく野菜たっぷりがモットーなので、
えのき・しめじ・なめたけ・ねぎ・白菜
豆腐・水菜・山芋(おろしたのを)を、
昆布ダシで、豚肉・鶏肉・とり団子を炊いた後の出しで炊き、
赤味噌で味付け。

ここまでくると、味噌汁というより、
なべですね・・・(汗

でも最高にいまい!!
栄養もたっぷりで、子供のおかずにもなり、
一石二鳥な、我が家の味噌汁です(笑

きょうも・・・

鯖の煮付け・鯵の刺身。
それに嫁さんが作った、卵スープとサラダ。
今日の晩御飯です。
嫁さんの母手作りの、らっきょと、金山時味噌も付いてます。

また今日も飲み過ぎそうです・・・。

伊勢海老の味噌汁

今日は、伊勢海老を会社の人にもらったので、
早速味噌汁にしました。
海老をぶつ切にして、大根と白菜、赤まきを入れて、
最後に、赤味噌。
いい匂いです!!

早く飲みたい!!

いずみがに

今日は、義母に、滅多に口に入らないものを、
食べさせていただきました。

誰かにもらったようなのですが、
私が口にするのは、何年振りでしょう・・・。

このへんでは、いずみがにと呼ばれる、わたりがに!!

しかも、でかい!!

とりあえず、塩茹でしました。
焼き蟹の選択肢もあったのですが、茹でました。

甲羅を取って、熱燗を注ぎ、
まずは、義母に。
そして、嫁様に・・・。
私の番が来たので、蟹味噌をまぜて、
熱燗多めで・・・・・・。

うまい!!

なんて素敵な蟹の味!!
もちろん足や爪の身も頂きました。
すると、身がぎっしり!
そして伊勢海老よりも、あまい!!
子供には、次はいつ食べれるかわからないから、
しっかり味わうようにといいましたよ!

祭のダシ作りが無かったら、
寝てしまうまで、飲みたかったなぁ・・・。

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