「お料理とお酒」ゆりかもめ |自然酒 五人娘(純米・生もと・無濾過)720ml

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

-件のトラックバック

トラックバックURL
http://sasakoi.blog62.fc2.com/tb.php/75-2d41479c
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

自然酒 五人娘(純米・生もと・無濾過)720ml

濃醇でコクがあるのに飲み飽きることがない「自然酒」です
自然酒 五人娘(純米・生もと・無濾過)720ml【自然酒・自然食品の森藤】
醸造元:寺田本家
無・低農薬
仕込み水/蔵内の井戸水(利根川の伏流水)
杜氏/南部杜氏
麹米/美山錦・ヒトメボレ
 掛米/美山錦・ヒトメボレ・秋田こまち 
精米歩合/麹米60%・掛米50%
 酵母/生もと(自家培養) アルコール度数/15.4%
 日本酒度/+4~5  酸度/1.9
手間ひまがかかるためにほとんど行われなくなった「生もと造り」です。微生物世界の摂理を上手に利用することによって、約1ヶ月かけて力強く生命力のある酒母を造ります。できた酒は乳酸やアミノ酸が多く、香りも複雑。コクのある味わいが特徴です。
スポンサーサイト

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://sasakoi.blog62.fc2.com/tb.php/75-2d41479c
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Extra

プロフィール

sasaebisu

Author:sasaebisu
FC2ブログへようこそ!


最近の記事

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。